add_filter('woocommerce_product_tabs', 'custom_product_tabs');
function custom_product_tabs($tabs) {
    $tabs['custom_tab'] = array(
        'title' => __('Zusätzliche Informationen', 'woocommerce'),
        'priority' => 50,
        'callback' => 'custom_product_tab_content'
    );
    return $tabs;
}

function custom_product_tab_content() {
    echo '<h2>Zusätzliche Informationen</h2>';
    echo '<p>Hier finden Sie weitere Informationen zu diesem Produkt.</p>';
}